[中國童裝網(wǎng)] 小肥羊成立十二年來,我們共打出了三張牌,每一張牌的背后,都有一個消費需求在支撐。
第一張牌:不蘸小料。小肥羊1999年成立時,全國的涮羊肉還都是傳統(tǒng)的涮法,大銅火鍋,碳加熱,各種小料擺滿了餐桌,不僅不衛(wèi)生,而且由于小料添加的程度不同,口感也不統(tǒng)一。面對這樣的環(huán)境,小肥羊敏銳地抓住了消費者的潛在需求,打出了自己的和一張牌:不蘸小料。為此,小肥羊還建立了六月齡羔羊的羊肉標準,配套了精心研制的鍋底,滿足了消費者吃便捷、吃健康的需求。
第二張牌:天然美味。2008年,餐飲業(yè)風(fēng)生水起,在金融危機普遍影響中國經(jīng)濟的時候,餐飲業(yè)卻一家獨秀,連續(xù)18年保持了二位數(shù)的增長。這使得風(fēng)險資本開始關(guān)注餐飲業(yè),進而紛紛把橄欖枝拋給餐飲業(yè)。實際上,繁榮的背后必然蘊藏著危機,當風(fēng)險投資大舉進入的時候,餐飲行業(yè)開始魚龍混雜。為此,我們又打出了自己的第二張牌:天然美味。支撐這一理念的,是我們?nèi)蠛诵牟菰翀,四大后勤基地,這種明顯的差異化,為消費者的選擇提供了充足的理由。
第三張牌:自然生活。進入2011年,國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)。面對這樣的大環(huán)境,大部分的餐飲企業(yè)都會面臨增長壓力。選擇什么樣的方式滿足消費需求,成為了新的問題。一些餐飲企業(yè)在過度競爭的壓力下,采用慣用的手段,向內(nèi)挖潛,省成本。但問題是,消費者在選擇產(chǎn)品時并非只考慮價格,他們愿意為某個他們認可的品牌支付更高的溢價;诖耍》恃蚋訄远ǖ卮虺隽说谌龔埮疲鹤匀簧。我們崇尚自然、健康的生活方式,因此我們也為消費者提供這樣的健康產(chǎn)品,因為我們有十足的底氣與信心,那就是我們十二年抽打造的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
握緊自己的牌,緊緊抓住消費需求這一核心,這是小肥羊持之以恒的追求。為消費者,也是為小肥羊!