麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營制

[中國童裝網(wǎng)] “特許權(quán)合同”是指兩個(gè)經(jīng)營單位之間的法律關(guān)系。特許經(jīng)營商（乙方）從特許者處（甲方）購買某成套許可證，并同意執(zhí)行其原則。前者與后者的經(jīng)營活動(dòng)是分別進(jìn)行的，但前者可以接受后者的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品。通常，特許權(quán)合同要求前者向后者交納特許經(jīng)營所得的利潤，而前者按照其經(jīng)營總銷售額的一定百分?jǐn)?shù)，可從后者獲得其工資。后者還要經(jīng)常提供培訓(xùn)、經(jīng)營設(shè)備、裝置設(shè)計(jì)和全國性銷售服務(wù)。
　　特許權(quán)合同作為一種管理手段，已被許多行業(yè)所采用，如小型計(jì)算機(jī)行業(yè)、旅游和汽車旅游業(yè)，以及快餐服務(wù)業(yè)。麥當(dāng)勞公司就是應(yīng)用這一管理手段來鼓勵(lì)技術(shù)普及的。下面將以它為例，對其經(jīng)營情況進(jìn)行討論。
　　麥當(dāng)勞公司是從事快餐館特許經(jīng)營的飲食業(yè)巨人，它自稱的世界上最大的快餐服務(wù)組織，在全美國50個(gè)州及其它26個(gè)國家。開設(shè)了6000家快餐館，1990年總營業(yè)額達(dá)62億美元，與1989年相比增長了16％。該公司于1955年創(chuàng)立，那時(shí)創(chuàng)始人買下了第一家店鋪。他的意愿的開辦更多的店鋪，安裝由他的一為朋友發(fā)明的一種復(fù)式攪拌器。這個(gè)特許經(jīng)營業(yè)的巨子，25年前在其開創(chuàng)時(shí)期就渴望促進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓。
　　特許經(jīng)營組織，包括麥當(dāng)勞公司在內(nèi)，都不鼓勵(lì)特許經(jīng)銷商進(jìn)行革新。相反，新技術(shù)產(chǎn)品和工藝設(shè)計(jì)的開發(fā)都是在公司總部進(jìn)行的。在那里，總是不斷試驗(yàn)和檢查飲食服務(wù)的經(jīng)營情況，以評估變革的需要。一般情況下，新設(shè)備的設(shè)想由公司的工程人員研究出來，然后由持有新產(chǎn)品制造許可證的小制造商進(jìn)行生產(chǎn)。
　　麥當(dāng)勞公司的特許經(jīng)營方式最顯著的特點(diǎn)是：它有一個(gè)高度自動(dòng)化的飲食服務(wù)系統(tǒng)，并有很高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備和食品幾乎全部由特許者的總部提供，全套裝置都是公司按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)式樣建造的，這都有利于高度自動(dòng)化的服務(wù)。全套經(jīng)營設(shè)備幾乎沒有讓人試驗(yàn)或采用新技術(shù)的余地。雖然麥當(dāng)勞公司的某些特許經(jīng)營代理商已經(jīng)試圖在食譜上加上一些新花樣，但公司主意鼓勵(lì)在公司最高一級進(jìn)行的變革研究。
　　特許權(quán)雙方的關(guān)系，是以相互的資金和管理需求為基礎(chǔ)的，它是高度靈活和不斷變化的。按特許權(quán)合同規(guī)定，簽約雙方都要相互負(fù)責(zé)。合同這有專門條款保證特許經(jīng)銷商能使用公司總部推薦的新技術(shù)，以保持自動(dòng)化經(jīng)營的最高水準(zhǔn)。由麥當(dāng)勞公司的設(shè)備工程師研制、由獨(dú)立制造商生產(chǎn)的技術(shù)產(chǎn)品，包括可以控制設(shè)備烹飪工序的計(jì)算機(jī)程序，包裝漢堡包用的聚苯乙烯包裝材料，帶把柄的配餐盤；用于烹飪的烤制圓面包的聲像報(bào)時(shí)系統(tǒng)。公司管理部門負(fù)責(zé)向革新活動(dòng)提供指導(dǎo)、管理和財(cái)務(wù)支持。
　　麥當(dāng)勞公司在特許經(jīng)營這成功地進(jìn)行著技術(shù)革新，關(guān)鍵之一是讓當(dāng)?shù)厣倘斯芾硖卦S經(jīng)營。由指定的公司成員進(jìn)行管理，這樣特許經(jīng)營活動(dòng)才能和很快的發(fā)展起來。而特許經(jīng)營活動(dòng)的成功，使得各地的特許經(jīng)營商更加歡迎公司總部提供的新技術(shù)或新管理方法。
　　要想對特許權(quán)合同這一管理方法做出估價(jià)，以決定它對技術(shù)革新的影響，就必須了解革新過程的每一階段，并根據(jù)預(yù)計(jì)的和競爭者的經(jīng)營情況，測出本組織的實(shí)際經(jīng)營情況。為了達(dá)到使用統(tǒng)一設(shè)備的目標(biāo)，麥當(dāng)勞公司的特許經(jīng)銷商都必須接受用于飲食設(shè)備服務(wù)的全部技術(shù)。
　　案例分析
　　首先，特許權(quán)合同作為一種管理手段，已被許多行業(yè)所采用，麥當(dāng)勞公司就是應(yīng)用這一管理手段來鼓勵(lì)技術(shù)普及的，和其它特許經(jīng)營組織一樣，麥當(dāng)勞公司并不鼓勵(lì)特許經(jīng)銷商進(jìn)行技術(shù)革新，而是鼓勵(lì)在公司最高一級進(jìn)行技術(shù)革新的研究在那里，總是不斷地試驗(yàn)和檢查飲食服務(wù)的經(jīng)營情況，以評估變革的需要，麥當(dāng)勞公司的特許經(jīng)銷商都必須接受用于飲食設(shè)備服務(wù)的全部新技術(shù)。從而達(dá)到了采用特許權(quán)模式支持公司全部經(jīng)營設(shè)施統(tǒng)一的目的。其次，麥當(dāng)勞作為從事快餐館特許經(jīng)營的飲食業(yè)巨人，其特許經(jīng)營方式最顯著的特點(diǎn)是：它有一個(gè)高度自動(dòng)化的飲食服務(wù)系統(tǒng)，并有很高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備和食品幾乎全部都由總部提供，全套設(shè)備都是公司按照統(tǒng)一的式樣建造的，這都有利于高度自動(dòng)化的服務(wù)。再次，麥當(dāng)勞公司在特許經(jīng)營中成功地進(jìn)行著技術(shù)革新，關(guān)鍵之一是讓當(dāng)?shù)厣倘斯芾硖卦S經(jīng)營。由指定的公司成員進(jìn)行管理，使得特許經(jīng)營活動(dòng)很快地發(fā)展起來，由此，各地的特許經(jīng)銷商更加歡迎公司總部提供的新技術(shù)或新管理方法。所以，麥當(dāng)勞公司在全世界范圍內(nèi)取得的驚人的成功，離不開特許經(jīng)營制的科學(xué)實(shí)施。