給寶寶多吃 番茄食品

　　醫(yī)學研究人員認為，番茄食品可提高兒童的免疫力，并降低兒童因嚴重腹瀉而導致

　　的死亡率。臺灣大學醫(yī)學院的研究人員進行的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，連續(xù)2周攝取低含量類胡蘿卜素食物后，人體免疫功能明顯降低；而連續(xù)2周攝取番茄汁后，體內(nèi)番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，人類免疫系統(tǒng)缺乏病毒陽性的兒童，血液中的番茄紅素成分比正常兒童明顯偏低。

　　 多攝取番茄的兒童由腹瀉引起的死亡率減少45％，并且降低了因發(fā)燒引起的死亡率，減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發(fā)生。研究人員分析認為，番茄內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A的類胡蘿卜素，主要是α－胡蘿卜素和β－胡蘿卜素，補充維生素A能有效降低腹瀉的發(fā)生率和死亡率，并使麻疹病人腹瀉期縮短。