【中國(guó)童裝網(wǎng)】ZARA，一個(gè)來(lái)自西班牙的服裝品牌，一個(gè)讓潮流追隨者流連忘返的品牌服裝零售連鎖店。在ZARA的背后，是西班牙排名第一、全球排名第三的服裝零售商Inditex。作為Inditex公司9個(gè)品牌中最出名的旗艦品牌，創(chuàng)立于1975年的ZARA以數(shù)量只占集團(tuán)三分之一的專賣店，貢獻(xiàn)了70%的銷售額。
ZARA以快速反應(yīng)著稱于流行服飾業(yè)界，其成功與創(chuàng)新的模式成為業(yè)界標(biāo)桿，堪稱“時(shí)裝行業(yè)中的Dell”。它不斷創(chuàng)造服裝業(yè)奇跡的秘訣就是敢于打破所有零售規(guī)則，而其背后是“快時(shí)尚”理念引導(dǎo)下的快速供應(yīng)鏈管理。
潮流的快速跟隨者
分布于全球50多個(gè)國(guó)家的3000多家ZARA門店，設(shè)計(jì)的總后方只有一個(gè)——位于西班牙北部加里西亞的Arteixo，這里是ZARA唯一的集中設(shè)計(jì)中心和產(chǎn)品生產(chǎn)中心。
在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，ZARA很少完全依靠自己設(shè)計(jì)和研發(fā)，更多是從其他時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)上尋找靈感。根據(jù)服裝行業(yè)的傳統(tǒng)，高檔品牌時(shí)裝每年都會(huì)在銷售季節(jié)提前6個(gè)月左右發(fā)布時(shí)裝信息。這些時(shí)裝公司會(huì)在巴黎、米蘭、佛羅倫薩、紐約等世界時(shí)尚中心來(lái)發(fā)布其新款服裝，而ZARA的設(shè)計(jì)師們則是最積極的“觀眾”。
這些信息被迅速反饋回總部后，馬上會(huì)有專業(yè)的時(shí)裝設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)分類別、款式及風(fēng)格進(jìn)行改版設(shè)計(jì)，重新組合成ZARA全新的產(chǎn)品主題系列。ZARA總部有一個(gè)260人的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，由設(shè)計(jì)專家、市場(chǎng)專家和采購(gòu)專家組成，共同探討將來(lái)可能流行的服裝款式、花色、面料等，并討論大致的成本和零售價(jià)格等問(wèn)題，形成初步的一致意見(jiàn)。
在設(shè)計(jì)師繪出服裝草樣并完善后，這個(gè)團(tuán)隊(duì)還會(huì)根據(jù)草樣進(jìn)一步討論確定批量、價(jià)格等問(wèn)題，決定是否投產(chǎn)。開(kāi)放的團(tuán)隊(duì)、頻繁的溝通、保證馬上付諸實(shí)施，這使得ZARA的設(shè)計(jì)除了擁有低成本和流行元素外，更具備了6個(gè)月的時(shí)尚信息“提前量”。也正是在這里，ZARA能夠在僅僅兩個(gè)星期的時(shí)間內(nèi)使一件女裝、襯衫或外套從制圖板走上貨架，比行業(yè)平均時(shí)間的四分之一還短。
極速生產(chǎn)配送
ZARA的采購(gòu)環(huán)節(jié)也非常有特色。在布匹采購(gòu)方面，ZARA主要購(gòu)買原坯布(未染色的織布)，根據(jù)需要進(jìn)行染色后再生產(chǎn)。這不僅可以迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上花色變換的潮流，還可以有效降低原材料庫(kù)存成本并防止缺貨的風(fēng)險(xiǎn)。為防止對(duì)某家供應(yīng)商的依賴，同時(shí)也鼓勵(lì)供應(yīng)商更快的反應(yīng)速度，ZARA剩余的原材料供應(yīng)來(lái)自于公司附近的260家供應(yīng)商，每家供應(yīng)商的份額最多不超過(guò)4%。
當(dāng)服裝進(jìn)入生產(chǎn)階段，ZARA的做法則和世界上流行的外包模式大相徑庭，它不僅擁有自己的紡織廠及服裝加工廠，并在歐洲一些主要地區(qū)建立了獨(dú)立的物流運(yùn)輸企業(yè)。由ZARA投資控股的14家工廠聯(lián)結(jié)成一個(gè)超大型的自動(dòng)化配銷倉(cāng)庫(kù)，完全自制自銷，雖然生產(chǎn)成本比外包生產(chǎn)提高了15%至20%，但高效率的作業(yè)管理使生產(chǎn)速度得到提升，并減少了存貨帶來(lái)的滯壓成本，因此除了有效消除掉這部分可見(jiàn)的成本外，生產(chǎn)企業(yè)基本還可以維持10%的穩(wěn)定利潤(rùn)。
接下來(lái)，配送環(huán)節(jié)至關(guān)重要。為加快物流速度，ZARA總部設(shè)有雙車道高速公路直通各配送中心。通常訂單收到后8個(gè)小時(shí)內(nèi)貨物就可以被運(yùn)走，每周給各專賣店配貨兩次。
店長(zhǎng)權(quán)利“最大化”
ZARA每一家門店的店長(zhǎng)手中都有一臺(tái)PDA。與餐館的服務(wù)員手里那個(gè)連接后廚的PDA不同，ZARA店長(zhǎng)們手中的這臺(tái)PDA是和西班牙總部直接聯(lián)系。通過(guò)這臺(tái)特別定制的聯(lián)網(wǎng)的PDA，他們可以直接向總部下訂單，而總部可以直接掌握每一間門店的銷售情況，同時(shí)門店店長(zhǎng)也可以和總部產(chǎn)品經(jīng)理及時(shí)溝通。
ZARA要求各專賣店每天必須定時(shí)把銷售情況發(fā)回總部，并且每周要根據(jù)當(dāng)前庫(kù)存和近兩周內(nèi)的銷售預(yù)期向總部發(fā)兩次補(bǔ)貨申請(qǐng)。這些信息的準(zhǔn)確性是對(duì)專賣店管理人員的重點(diǎn)考核內(nèi)容。
在ZARA專賣店里，另外一個(gè)看似簡(jiǎn)單卻功能強(qiáng)大的機(jī)器就是平時(shí)大賣場(chǎng)中常見(jiàn)的POS機(jī)。在進(jìn)行結(jié)算的同時(shí)，POS機(jī)收集了最及時(shí)、最全面的當(dāng)日銷售數(shù)據(jù)。所有門店每天晚上必須將各種銷售數(shù)據(jù)和報(bào)表直接傳給西班牙總部。
總部拿到各專賣店的銷售、庫(kù)存和訂單等消息后，綜合分析各種產(chǎn)品是暢銷還是滯銷，如果滯銷則取消原定生產(chǎn)計(jì)劃。由于在當(dāng)季銷售前ZARA只生產(chǎn)下個(gè)季度出貨量的15%左右，這樣ZARA在一個(gè)銷售季節(jié)結(jié)束后最多只有不超過(guò)18%的服裝不太符合消費(fèi)者口味，而行業(yè)平均水平為35%。
神奇的標(biāo)準(zhǔn)化
支持ZARA高速運(yùn)轉(zhuǎn)的是其高度標(biāo)準(zhǔn)化的IT數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。
首先是對(duì)時(shí)尚信息的標(biāo)準(zhǔn)化。在時(shí)尚信息的搜集和匯總完成之后，ZARA調(diào)控中心的辦公人員們通過(guò)對(duì)這些時(shí)尚信息的萃取、分類、歸檔，將他們以標(biāo)準(zhǔn)化的格式錄入總部的數(shù)據(jù)庫(kù)之中。正是在這種數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)庫(kù)的幫助下，ZARA的設(shè)計(jì)人員才得以能夠高效地獲取并理解來(lái)自全球范圍的時(shí)尚信息，進(jìn)而把他們糅合為新的時(shí)尚設(shè)計(jì)。
其次是生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化。在ZARA服裝生產(chǎn)的過(guò)程中，每件衣物在進(jìn)行裁剪之后，都會(huì)有其相應(yīng)的條形碼與之相匹配，并伴隨著這些配套的布料，一直經(jīng)歷縫合、裝箱、分揀、配送和銷售的全過(guò)程。這說(shuō)明在ZARA的這些環(huán)節(jié)中，對(duì)衣物的識(shí)別都使用著統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程中，關(guān)于同一款式服裝的信息之間絕對(duì)不會(huì)存在任何的不匹配現(xiàn)象，從而保證了信息傳遞的流暢，進(jìn)而確保了供應(yīng)鏈的快速響應(yīng)。
對(duì)于數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理從而疏通流程，在當(dāng)今大小企業(yè)中已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮。數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的重要性也已經(jīng)得到了共識(shí)。但是，如果說(shuō)ZARA在生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化通過(guò)一定的努力還可以模仿的話，ZARA對(duì)服裝的美學(xué)信息、時(shí)尚信息、款式的信息是如何進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而促進(jìn)設(shè)計(jì)的，這對(duì)業(yè)界人士來(lái)說(shuō)至今仍然是個(gè)謎。 |
