陳列的安全性
排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、質(zhì)量鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿或保證陳列商品安全的纏繞膜。
進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。
陳列的易觀看性、易選擇性
一般情況下，由人的眼睛向下2O度是最易觀看的。人類的平均視覺是由11O度到12O度，可視寬度范圍為1．5m到2m，在店鋪內(nèi)步行購(gòu)物時(shí)的視角為60度，可視范圍為1m。
除高度、寬度外，為使商品容易觀看，商品的分類也是很重要的。
按不同種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。
按不同素材按不同原材料區(qū)分排列。
按不同菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。
按不同活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區(qū)性活動(dòng)。
按不同機(jī)能按低熱量食品、健康食品等分類。
按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。
按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷售方法。
按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進(jìn)銷售的方法。
關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進(jìn)行銷售的方法。
陳列的易取性、易放回性
顧客在購(gòu)買商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認(rèn)，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買。當(dāng)然，有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失了將商品銷售出去的機(jī)會(huì)。
給人感覺良好的陳列
清潔感
不要將商品直接陳列到地板上，無(wú)論什么情況都不可將商品直接放到地板上。
注意去除貨架上的灰塵、銹、污跡。
有計(jì)劃地進(jìn)行清掃。
對(duì)通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。
鮮度感
保證商品質(zhì)量良好，距超過保鮮期的日期較長(zhǎng)，距生產(chǎn)日期較近。保證商品上不帶有塵土、傷疤、銹等。使商品的正面面對(duì)顧客。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。
新鮮感
符合季節(jié)變化，不同的促銷活動(dòng)使賣場(chǎng)富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場(chǎng)布置，富有季節(jié)感的裝飾。
設(shè)置與商品相關(guān)的說明看板，相關(guān)商品集中陳列。
通過照明、音樂渲染購(gòu)物氛圍。
演繹使用商品的實(shí)際生活場(chǎng)景。
演示實(shí)際使用方法促進(jìn)銷售。
提供信息、具有說服力的賣場(chǎng)
通過視覺――提供給顧客的視覺信息是非常重要的，顧客由陳列的商品上獲得信息：陳列的高度、位置、排列、廣告牌、POP……
陳列成本問題
為了提高收益性，要考慮：將高品質(zhì)、高價(jià)格、收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。
關(guān)聯(lián)商品的陳列。
適時(shí)性。
降低容器、備品的成本，同時(shí)要提高效率，防止商品的損耗。
