中國風(fēng)：讓孩子愛米食
米含有豐富的營養(yǎng)素，父母只要多花一些巧思，就能將單調(diào)的米食變成精致可口的小點(diǎn)心，亦能夠吸引小孩對米食的喜愛，如何讓小孩喜愛米食。
●消極面：
我們要分析小孩不喜歡吃飯的原因，并積極的加以改善。下列幾項(xiàng)可提醒父母是否忽略了孩子的感受，并試著改變他的飲食習(xí)慣。
1. 定時(shí)定量：正餐和點(diǎn)心都必須有特定的時(shí)間，當(dāng)中必須間隔約二小時(shí)。避免孩子一天到晚都在吃東西，少量多餐的結(jié)果容易造成小孩偏重零食，而不吃飯。
2. 用餐情境：也許小孩不吃飯是為了引起父母的注意。此時(shí)，切忌將食物作為對孩子處罰或獎(jiǎng)賞的工具。應(yīng)適時(shí)給以鼓勵(lì)，在和樂氣氛下進(jìn)餐；對于不喜歡吃飯的小孩，也可利用同儕之間的影響力，共同進(jìn)餐，進(jìn)而產(chǎn)生對同儕的認(rèn)同。
3. 注意力：避免在吃飯時(shí)看電視或邊吃邊玩，以免分散注意力，拉長吃飯時(shí)間。
4. 參與感：可分派小孩負(fù)責(zé)洗米的工作、或幫忙為家人盛飯，增加小孩的參與感。
如何讓小孩喜愛米食
●積極面：
提供創(chuàng)新變換的米食制品，增加選擇性，引發(fā)兒童對米食的喜愛。
1.以歷史故事、典故為起始：
父母可以在各個(gè)節(jié)慶當(dāng)中，適時(shí)的為孩子講述有關(guān)各項(xiàng)應(yīng)景的傳統(tǒng)米食，其個(gè)別的由來及含義。
比方在我國傳統(tǒng)的節(jié)令食品當(dāng)中：像是過年吃的年糕具有年年高升，發(fā)糕則具有發(fā)財(cái)?shù)募橐饬x；元宵節(jié)所吃圓滾滾的元宵代表全家團(tuán)圓的含義；端午節(jié)吃的粽子則是為了紀(jì)念愛國詩人屈原的故事；艾草粿用于清明掃墓，據(jù)說可以保佑子孫做生意賺大錢；油飯適用于七夕祭拜七娘媽的供品，而七娘媽是兒童的守護(hù)神，因此，在嬰兒滿月時(shí)也當(dāng)作分贈(zèng)親友的慶賀禮品；以及做為拜拜供品的紅龜粿等。都是父母啟發(fā)小孩認(rèn)識傳統(tǒng)米食的好題材。
2.在主食的供應(yīng)上求變化：
三正餐的主食，不一定是一成不變的白飯。您可以就底下所列舉的名稱中，得到最簡單的材料提示，做最簡便的變換。
· 飯類：最方便的肉燥飯、及各式炒飯（如：青椒牛肉絲炒飯、火腿蛋炒飯）、燴飯(如：牛腩燴飯、蝦仁燴飯)、荷葉飯、油飯類（如：紅蟳米糕、鴨肉米糕）、壽司（如：魚松壽司、牛蒡壽司）、飯團(tuán)（如：肉松飯團(tuán)、鮪魚飯團(tuán)）、快餐米飯（殺菌軟袋米飯、或杯型米飯）。
· 粥品：如：廣東粥、蕃薯粥、皮蛋瘦肉粥。
· 米粉：如芋頭米粉、什錦炒米粉、咖哩炒米粉。
· 米漿：如花生米漿。
3.各式各樣米制品點(diǎn)心點(diǎn)心依制作方式分為：
· 米粒類：爆米香塊、米果、蝦仁鍋粑。長糯米（中式咸點(diǎn)心）：筒仔米糕、糯米腸、豆沙粽、潮州肉粽、咸粽、珍珠丸子。圓糯米（中式甜點(diǎn)心）：甜八寶飯、糯米卷尖、甜米糕、冰糖蓮藕。
· 粥類：臘八粥、八寶粥。
· 米漿類：杏仁豆腐、海鮮板條（河粉）、鼎邊銼、肉圓、蘿卜糕、油蔥糕、碗粿、椰子涼糕、甜米滋。
· 漿團(tuán)類：番薯、咸、甜年糕、寧波年糕、紅豆松糕、元宵、草仔粿、芋粿巧、甜米苔目、肉燥米苔目。
· 熟粉類：綠豆糕、花生糕、鳳片糕、咸酥糕。
結(jié)語：多吃米食有助于膳食之營養(yǎng)均衡，更可避免因高油脂的攝取而導(dǎo)致現(xiàn)代文明病。經(jīng)由以上所列舉的米食制品，是否勾起您一些小時(shí)候的記憶呢？您是否也躍躍欲試，想選擇其中幾樣做給孩子吃？多花一份心思，我們也可以把這份對米食的喜愛傳給下一代。
